LA INTRODUCCION DE GANADO, EL TRIGO Y OTRAS ESPECIES

Los españoles fundaron escuelas para educar a los hijos de los nobles, futuros gobernantes, donde se enseñaba el catecismo  español, latín  escritura, lectura, música y pintura. Las creencias, indígenas fueron reprobadas, pues pensaban que eran obra del demonio; sus templos, códices y rituales fueron destruidos. Los españoles introdujeron la carne de res, cerdo, lácteas  entro otros, así como el trigo este cereal se empleo a abastecer a las panaderías de varios ciudades y fue hasta el siglo XVIII cuando esta región de bajo se convirtió en las mas idóneas para este.